XI Circuito Gastronómico: La Terraza del la Aduana (Málaga)
Viernes, 15 de Junio de 2018
Organizan: D. Salvador Gonzalez y Sidney Hahayaoui.
MENÚ
En la Barra
Cocktail de bienvenida con aperitivos:
- Aceitunas gordal rellenas de idiazábal y almendras fritas.
- Pan de Gamba con sabor a curry.
- Boquerones en vinagre con patatas artesanas hechas en casa.
- Pan de Queso.
En la Mesa
Servicio al centro:
- Salmorejo Cordobés
- Tablita de Chacinas Artesanas
- Macarrón de queso ahumado y almendras garrapiñadas.
- Parfait de ave y boletus con palomitas
- Pan de pita relleno de ave moruna
- Cremoso de ensaladilla de Gambas
- Azulejos de Jamón de Arturo Sánchez
Plato Típico Malagueño
- Ajo Blanco Malagueño
Plato Principal
- Lomito de cordero segureño, asado con berenjena, miel y ras el hanout
Postre
Red velvet cake
CAFÉ Y COPA DE CAVA
BODEGA SABOR A MÁLAGA
- Agua y Refrescos. Limonada con hiervabuena
- Manzanilla y Cerveza especial.
- Vino Blanco: Mencal ( Bodega Pago de Almaráes) Denominación de Origen Vinos de Granada
- Vino Tinto: Chicote ( Bodega Pago de Almaráes) Denominación de Origen Vinos de Granada
RESTAURANTE Terraza de la Aduana
Plaza de laAduana s/n 29015 Málaga
Reservas: 951562086
INTRODUCCIÓN
Grupo la Borraja, famoso por la organización de eventos, servicio de catering y explotación de restaurantes como el famoso San Nicolás, un precioso «carmen» en Albayzín con privilegiadas vistas de la alcazaba de Málaga y aquí estamos celebrándolo con ellos en este majestuoso lugar, sobre la ADUANA, edificio éste que forma parte de la historia de muchos de los que estamos hoy aquí.
¡BIENVENIDOS A LA TERRAZA DE LA ADUANA!
LA FRASE GASTRONÓMICA
«Cocinar es un actividad que exige también ser creatívo e imaginatívo, igual que el dibujo, la escultura sobre la madera o la música.» – Julia Child.
DESARROLLO DE LA JORNADA GASTRONÓMICA
