X Circuito Gastronómico: Venta – Restaurante Trepaolla
Viernes, 16 de Junio de 2017
Organizan: D. José Manuel Ortiz & D. Luis Salguero
MENÚ
Copa de bienvenida con aperitivos malagueños
Entrante
- Ensalada de txangurro con guacamole de Vélez y cítricos cachorreños
Plato Típico Malagueño
- Crema de ajo blanco braseado, wakame y aromas de mango de la Axarquía
Plato Principal
- Solomillo de ternera retinta con patatas viseladas y mix de setas de Clovites
Postre
- Mousse de frambuesa y pistacho acompañado de vino espumoso Moscatel
Café y copa
Sobremesa
- Flamenquito
BODEGA
- Vino Blanco Lagar de Cabrera (Málaga Moscatel seco)
- Vino Tinto: Medrano (Rioja Crianza)
VENTA – RESTAURANTE – TREPAOLLA
Camino del Colmenar, 169 km.2. Línea 37 de EMT, 29013 Málaga.
Reservas: 952.252.752
E-mail: restaurantetrepaolla@gmail.com
Hoy tenemos la mejor gastronomía en el típico paraje de los montes de Málaga, con las mejores vistas que nos brinda su terraza y donde nuestro almuerzo será inolvidable, dado que la original y especial cubierta mitiga el calor de estas fechas en nuestra provincia. Reformado recientemente con una decoración atractiva, el lugar es acogedor y difiere mucho de la típica venta donde los malagueños subíamos los domingos por la sinuosa carretera de los montes para comernos un plato absolútamente energético y con mucha solera: «el plato de los montes»
LA FRASE GASTRONÓMICA
Los progresos de la civilización van a la par con los de la cocina – Fannie Farmer
