Enero 2020 – Con dos Huevos

XVII Circuito Gastronómico: Restaurante con dos huevos

Viernes, 31 de enero de 2020

Organizan: D. David Obadía & JM Ortiz Morito.

MENÚ

APERITIVOS

  • Copa de Bienvenida
  • Bravas

PLATOS PARA COMPARTIR

  • Primero: Croquetas de Curry Verde Thay de Pollo
  • Segundo: Fideúa de Sepia en su tinta con alioli de pera en Almíbar
  • Tercero: Pinchitos Morunos al Estilo Melillense de «El Rincón de Sadia»
  • Cuarto: Plato Típico Malagueño (PTM): Porra Antequerana de Naranja con Ventresca de Atún.

PLATO PRINCIPAL

  • Plato Principal: Salmón Marinado al Estilo Japonés con Kimchee mayo yensalada de algas wakame
  • Plato Principal: Presa Ibérica a la parrilla con salteado de Setas.

POSTRE

  • Surtido de Pastelería Casera. Tarta de Queso. Tarta de tres Chocolates. Croquetas de Aroz con Leche y su leche merengada.

MOMENTOS

  • Moët

BODEGA – MARIDAJES

  • Refrescos, agua mineral, y cerveza especial de barril.
  • Cerveza Especial de Barril San Miguel 1516.
  • Cerveza sin Alcohol de Barril San Miguel 0.0
  • Vino Blanco: LOCO DE LA COLINA ( D.O. Rueda).
  • Vino Tinto: LEGARIS (D.O. Ribera del Duero).

RESTAURANTE FRUTOS 1955

El chef Yosi Obadía, quien ha pasado antes por cocinas de prestigio como las del hotel Hilton o el famoso Club Privado Home House de Londres, ha desplegado aquí una carta que recupera los platos tradicionales con toque personal, cocina joven y desenfadada, plasmada en una carta en la que se pueden encontrar platos españoles actualizados y otros internacionales.

Destaca el salmorejo de frutos rojos y también son recomendables las carnes a la parrilla y hay que probar los platos que dan nombre a este gastrobar, como el pisto con los dos huevos. Una carta divertida y pensada para compartir. El servicio es atento y cercano.

  • Con Dos Huevos
  • Fandango 43 – Pueblo Blanco
  • 29620 Torremolinos ( Málaga)
  • Reservas: 951.700.401
  • www.condoshuevos.com

HUMOR EN LA GASTRONOMÍA

  • 2 vasos de agua después de despertar, ayuda a activar los organos internos.
  • 1 vaso 30 min, antes de irse a dormir, evita poplejias o ataques al corazón.
  • 2 vasos de agua antes de ingerir alcohol, ayuda al hígado.
  • 12 cañas de cerveza bien frias ayudan a olvidar todas estas gilipolleces…. tanta agua, tanta agua…

LA FRASE GASTRONÓMICA

El atropello más grande que se le puede hacer a un gastrónomo, es irrumpirle en el ejercicio de sus mandíbulas.

Alexandre Balthazar Grimod de la Reyniére

DESARROLLO DE LA JORNADA GASTRONÓMICA

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