XVII Circuito Gastronómico: Restaurante con dos huevos
Viernes, 31 de enero de 2020
Organizan: D. David Obadía & JM Ortiz Morito.
MENÚ
APERITIVOS
- Copa de Bienvenida
- Bravas
PLATOS PARA COMPARTIR
- Primero: Croquetas de Curry Verde Thay de Pollo
- Segundo: Fideúa de Sepia en su tinta con alioli de pera en Almíbar
- Tercero: Pinchitos Morunos al Estilo Melillense de «El Rincón de Sadia»
- Cuarto: Plato Típico Malagueño (PTM): Porra Antequerana de Naranja con Ventresca de Atún.
PLATO PRINCIPAL
- Plato Principal: Salmón Marinado al Estilo Japonés con Kimchee mayo yensalada de algas wakame
- Plato Principal: Presa Ibérica a la parrilla con salteado de Setas.
POSTRE
- Surtido de Pastelería Casera. Tarta de Queso. Tarta de tres Chocolates. Croquetas de Aroz con Leche y su leche merengada.
MOMENTOS
- Moët
BODEGA – MARIDAJES
- Refrescos, agua mineral, y cerveza especial de barril.
- Cerveza Especial de Barril San Miguel 1516.
- Cerveza sin Alcohol de Barril San Miguel 0.0
- Vino Blanco: LOCO DE LA COLINA ( D.O. Rueda).
- Vino Tinto: LEGARIS (D.O. Ribera del Duero).
RESTAURANTE FRUTOS 1955
El chef Yosi Obadía, quien ha pasado antes por cocinas de prestigio como las del hotel Hilton o el famoso Club Privado Home House de Londres, ha desplegado aquí una carta que recupera los platos tradicionales con toque personal, cocina joven y desenfadada, plasmada en una carta en la que se pueden encontrar platos españoles actualizados y otros internacionales.
Destaca el salmorejo de frutos rojos y también son recomendables las carnes a la parrilla y hay que probar los platos que dan nombre a este gastrobar, como el pisto con los dos huevos. Una carta divertida y pensada para compartir. El servicio es atento y cercano.
- Con Dos Huevos
- Fandango 43 – Pueblo Blanco
- 29620 Torremolinos ( Málaga)
- Reservas: 951.700.401
- www.condoshuevos.com
HUMOR EN LA GASTRONOMÍA
- 2 vasos de agua después de despertar, ayuda a activar los organos internos.
- 1 vaso 30 min, antes de irse a dormir, evita poplejias o ataques al corazón.
- 2 vasos de agua antes de ingerir alcohol, ayuda al hígado.
- 12 cañas de cerveza bien frias ayudan a olvidar todas estas gilipolleces…. tanta agua, tanta agua…
LA FRASE GASTRONÓMICA
El atropello más grande que se le puede hacer a un gastrónomo, es irrumpirle en el ejercicio de sus mandíbulas.
Alexandre Balthazar Grimod de la Reyniére
DESARROLLO DE LA JORNADA GASTRONÓMICA
