Enero 2019: Restaurante La Bodega + La Sociedad

XII Circuito Gastronómico: Restaurante La Bodega

Viernes, 25 de Enero de 2019

Organizan: D. Eduardo Aguilera y D. Juan Galán

MENÚ

APERITIVOS

  • Olivas rellenas de Ajobacalao con su vino del Terreno de Canillas.

MENU DEGUSTACIÓN

  1. Mariscos variados de la Caleta de Vélez
  2. Calabaza frita estilo «La Sociedad» con morcilla de Canillas de Aceituno
  3. Asadura de Chivo lechal

PLATO TÍPICO MALAGUEÑO

  • Potaje de hinojos de Garbanzos.

PLATO PRINCIPAL

  • Chivo lechal asado en horno de leña.

ENDULZANDO Y REFRESCANDO

  • Fruta de la temporada con pasas de la axarquía.

 SOBREMESA

Café, Champagne francés Henry de Verlaine y Cantaores de Torremolinos y de otras partes de Andalucía.

BODEGA

Refrescos, agua mineral, manzanilla de Sanlúcar y cerveza especial.

  • Vino Dulce: Moscatel del terreno de Málaga (D.O Málaga)
  • Blanco: Viña Esperanza (DOC Rueda)
  • Vino Tinto: Viña Cubillo (DO. RIOJA)
  • Champagne: Henry de Verlaine

RESTAURANTE  La Sociedad

  • Calle la Iglesia 12
  • 29716 Canillas de Aceituno (Málaga)
  • Reservas: 952.518.292

PROVIDED by:

RESTAURANTE LA BODEGA

  • San Miguel Nº 40
  • 29620 Torremolinos ( Málaga)
  • Reservas: 952.38.73.37
  • email: labodega.torremolinos@gmail.com

INTRODUCCIÓN

El plato más representativo de este querido restaurante es el chivo lechal al horno de leña, que ha obtenido enorme éxito y que ha sido galardonado con varios premios a nivel nacional e internacional, exportándose a muchos paises.

Criados en las ganaderías del Parque Natural de Sierra Tejeda, los cabritos de raza malagueña con 25 días de vida y con un peso no superior a 7 kilos en vivo son alimentados con leche materna y mimados por el cuidador experto D. Manuel Aguilera y la chef Rocío Rando.

¡No es la primera vez, ni la última que les hacemos una visita!

LA FRASE GASTRONÓMICA

El bello arte de la gastronomía es ardiente. Traspasa la barrera de la lengua, hace amigos entre gente civilizada y recalienta el corazón.

SAMUEL CHAMBERLAIN

DESARROLLO DE LA JORNADA GASTRONÓMICA

 

 

1 Comment on "Enero 2019: Restaurante La Bodega + La Sociedad"

  1. Excelente el potaje de hinojos. Sabroso y jugoso el chivo.

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