Agosto 2018 – Restaurante Mango

XI Circuito Gastronómico: Restaurante Mango

Viernes, 31 de Agosto de 2018

Organizan: D. Domingo Avisbal Sánchez, D. Esteban Prieto y D. Juan Vallejo

MENÚ

Bienvenidos

  • Tartar de Atún rojo ligeramente aliñado con pan de cristal
  • Salmorejo de Aguacate con gamba blanca y Caviar de AOVE
  • Presa Ibérica de Bellota en Orza con Asadillo Manchego

DEJARSE LLEVAR

  • Ortiguillas de Conil con limón confitado y crema de ajos asados
  • Quisquillas de Motril ligeramente atemperadas con emulsión de huevos de corral fritos en AOVE aberquina y su hueva
  • Ajo blanco de Almendruco, Piña y Mojama del Sur

DE LA MAR

  • Corvina con Gazpachuelo de Calabaza, Tirabeques y Hueva de Avruga

PLATO TÍPICO MALAGUEÑO

  • Espetos de Sardinas del Rincón

DE LA DEHESA…

  • Cochinillo Confitado en su grasa con manzana, membrillo y su jugo especiado a las mil y una noches.

ENDULZANDO MÁLAGA

  • Cremé Bruleé de Azafrán con helado de Chocolate y Coco

CAFÉ Y COPA

Amenizado con música en vivo por el señor Trigos ( años 70)

BODEGA

  • Refrescos, agua mineral, manzanilla y cerveza especial.
  • Vino Blanco: PROTOS ( D.O. Ribera del Duero)
  • Vino Tinto: Matarromera Crianza (D.O. Ribera del Duero).

RESTAURANTE  Mango

  • Calle Trópico 6 – 29620 Torremolinos
  • Reservas: 952.38.66.00
  • reservas@hoteltropicana.es
  • www.hoteltropicana.es

INTRODUCCIÓN

Nuestro Club organizó aquí mismo un almuerzo el viernes 22 de Julio de 2016. Comimos tan bien .. y es por ello que volvemos.. volvemos. Bienvenidos de Nuevo a Mango.

LA FRASE GASTRONÓMICA

Después de una buena comida, no quiero ver a nadie; ni siquiera a alguien de mi propia familia.

OSCAR WILDE

DESARROLLO DE LA JORNADA GASTRONÓMICA

1 Comment on "Agosto 2018 – Restaurante Mango"

  1. Inolvidable el menú y las atenciones recibidas por nuestro amigo Avisbal Sánchez y todo amenizado con música de los 70/80 a través del maestro Trigos.

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